☆秋のお野菜「じゃがいも」「にんじん」「カリフラワー」の選び方と保存方法。

秋といえば実りの秋です。

秋は、野菜がおいしい季節です。

秋の身近な野菜の代表が「じゃがいも」ではないでしょうか？

「じゃがいも」の主成分はでんぷんですが、その他の栄養も豊富で特にビタミンＣが豊富です。

「じゃがいも」を選ぶときのポイントは、重量感があり形の綺麗なものが良いといわれています。

「じゃがいも」を保存するときは、８℃以下の風通しの良い場所を選びましょう。


「にんじん」も秋の野菜です。

「にんじん」の赤い色は、にんじんに含まれているカロチンによるものです。

「にんじん」の賢い選びかたは、何といっても見た目の良いものを選びましょう。

保存法は、新聞紙などで包み冷蔵庫、または涼しい場所に保管するのが、良いでしょう。


「カリフラワー」も秋の代表的な野菜です。

「カリフラー」は、何とブロッコリーが突然変異してして出来たキャベツの仲間だということです。。

「カリフラワー」を選ぶときは、隙間の無い、実が詰まった綺麗な色の物を選ぶと良いでしょう。

保存方法は、ラップに包み冷蔵庫に入れ、冷凍の場合は小さめに切って固めに茹でてから保存するようにしましょう。