大相撲といえば「ちゃんこ鍋」バンザ〜イ！！

相撲は、日本の国技です。

アメリカ合衆国の国技は、野球です。

大英帝国の国技は、サッカーです。

最近、日本の国技の相撲界も激しく動揺しています。

相撲といえば、世界最古のプロ・リーグ・スポーツで、現在まで引き続き行われている世界でも稀有なスポーツです。

でも、世界最古のエンターティメントともいえます。

伝統芸能的側面が強いスポーツですね・・・「星の貸し借り」とか・・・。

相撲には、もうひとつ素晴らしい伝統があります。

それが「ちゃんこ鍋」です。

ちゃんこ鍋は鶏がら（ソップと呼ばれている）で出汁（だし）をとることが多いです。

細身の力士の事を「ソップ」と呼ぶことがありますが、鶏がらのように細いことということが由来ですね。

また、鳥を使用するというのは、二本足で立つ動物ということで縁起がイイという意味もあるということです。

鳥がらベースに、醤油や味噌が一般的ですが、最近は塩味もあるそうです。

具材はたんぱく質摂取の為に肉や魚が中心となっています。

「ちやんこ鍋」の作り方は、相撲部屋によって様々です。

相撲部屋で作る「ちゃんこ鍋」の調理は主に幕下以下の力士が調理をすることになっています。

ちゃんこ番の力士が「ちゃんこ長」を努めています。

「ちゃんこ鍋」屋さんの多くは、元力士が経営しています。