日本の農業は、農産物の生産調整が可能になれば、食料自給率も向上、競争率も向上するでしょう。

かつて、日米で「牛肉とオレンジ」の自由化という騒動がありました。

安価なアメリカ産の「牛肉とオレンジ」が自由に輸入されるというものです。

日本の蓄牛と柑橘農家は全滅する、と農家は猛反対。

しかし、アメリカ産の安い牛肉やグレープ・フルーツなどが輸入されることになりました。


でも、日本のみかんは相変わらず市場に出回っていますし

むしろ、柑橘類の種類が増えました。

牛肉も「松坂牛」をはじめ、各地でブランド化が進みました。

味も格段に良くなりました。


アメリカでは、日本の「神戸牛」は最高級の牛肉として、つとに有名となっています。

「みかん」は、手で皮をむけるオレンジとして有名です。


関税率を引き下げると、あらゆる産業が世界との競争にさらされます。

競争の論理が働くために、淘汰される農家が出るのは、やむ終えません。


農業は、生産性を上げたり、生産調整をするのが、難しい産業です。

それでは、どうするのか？

最近では、農産物の生産調整が、ある程度出来るようになってきました。

日本の冷凍保存技術は、世界一です。

そのおかげで、日本の新鮮な「寿司」が世界に普及しました。

この冷凍技術を農業に上手に活用して、農産物を備蓄できるようになれば・・・。

日本の農産物は、とっても美味しく安全です。

世界では、高級品として知られています。

農産物の生産調整が可能になれば、日本の食料自給率も向上。

農家の所得も上がります。

＜参照＞

・冷凍技術の「氷感技術」は、農業と漁業の生産調整に貢献できることでしょう。

・瞬間冷凍の新技術「ＣＡＳ（キャス）冷凍」は、食品の細胞を破壊しません。 世界中で、もっとオイシイ「和食」を食することが出来るようになりました！！