世界では、「寿司」ブーム。日本では余っている「お米」。 「寿司」には、日本のお米・ジャポニカ米が、ピッタリ！

日本の食料自給率は、先進国の中で最低となる４０％ほどです。

しかし、日本人の主食である「お米」の生産だけは、毎年過剰です。

日本の米の生産量 おおよそ年間９００万トン余り。

そして、日本人の年間のお米の消費量は、おおよそ７００万トン余り。


「お米」が余っているために

日本の農政は、米作に対し減反政策をひいています。

日本で耕作されていない、もしくは耕作放棄地といわれる農地が、トータルすると埼玉県と同じくらいほどあるといわれています。


日本の農家（だいぶ減りましたが）の「お米」の生産性は、決して低いわけではないのです。

余った、「お米」は、家畜の飼料などに振り分けられますが、それでも余ってしまうで備蓄されますが

保存期間と保存場所もタダではないので、やがて「古米」となり、廃棄処分となる運命です。


世界に目を転じると、食料が足りない状態です。

しかし、日本の農産物を簡単には、輸出できません。

採算がとれませんから・・・。


でも、日本の「お米」を必要としている業界もあります。

世界では、「寿司」が大ブーム。

やっぱり、「寿司」には、日本の「お米」、ジャポニカ米が、ピッタリ。


しかし、残念なことに、日本は農産物の貿易に高い関税と枠を設けています。

もし、農産物がある程度自由化されれば、日本のお米・ジャポニカ米をたくさん輸出できるようになります。

しかし、たくさん輸入されてくるであろう、海外の農産物との価格競争になりますが・・・。


いずれにしろ、「寿司」には、やっぱり、「日本のお米」ジャポニカ米です。

＜参照＞

・＜寿司ネタ・一覧＞・・・「寿司」は世界に羽ばたく。

・日本で余っている「お米」が原料の「米粉（こめこ）」が注目されています。

・「ミニマムアクセス（最低輸入量）米」放出決定と簡単な説明です。